Rolos de Curgete com Mozarela

Rolos de Curgete com Mozarela

Rolos de curgete com mozarela, uma receita saudável, muito leve e fácil de confeccionar.

Excelente opção para o seu jantar. Experimente! 😉

Rolos de Curgete com Mozarela

INGREDIENTES

  • 2 curgetes grandes
  • 2 queijos mozarela
  • 3 tomates de rama, médios
  • manjericão q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • vinagre balsâmico q.b.

PREPARAÇÃO

Corte as extremidades das curgetes e em seguida, corte-as em fatias finas no sentido longitudinal, utilizando uma boa faca ou um cortador de legumes.

Corte os tomates ao meio e depois em fatias. Reserve. Faça o mesmo com o queijo mozarela. Tempere ambos com sal.

Aqueça bem o grelhador, coloque um fio de azeite e quando estiver bem quente, grelhe as fatias de curgete.

Quando estiverem todas cozinhadas, coloque numa da extremidades uma fatia de tomate e por cima outra de mozarela e por fim uma folha de manjericão. Enrole na totalidade e coloque num prato.

Regue com azeite, vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta. Decore com mais folhas de manjericão.

Bom Apetite! 😉

by in Continente magazine